RSS

Городской портал госуслуг
  • вконтакте
  • facebook
  • твиттер

Первый гид «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы представят 14 октября

08:09 15.09.2021

Фото: Артур Новосильцев, газета «Москва. Северо-Запад»Известным столичным ресторанам и шеф-поварам Москвы впервые присвоит звезды авторитетный мировой гастрономический рейтинг Michelin. Россия станет 33-й страной, где выпускается гид Michelin, а Москва — первым городом СНГ, чьи заведения будут удостоены звезд и других специальных знаков отличия.

Как сообщила заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина, дата презентации гида по кафе и ресторанам столицы уже определена.

«Его представят 14 октября в концертном зале «Зарядье». Уже через месяц мы узнаем, кого отметят в первом в истории путеводителе «Мишлен» по российской столице», — рассказала Наталья Сергунина.

На сегодняшний день гид Michelin – наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов. Первый гид был выпущен еще в 1900 году и представлял собой список разных мест, которые бы могли понадобиться туристу. Согласно политике компании, гость может узнать о количестве звезд заведения только из самого гида.

Согласно классификации рейтинга, ресторану может быть присвоено от одной до трех звезд. Одна звезда - показатель высокого мастерства поваров ресторана. Две звезды Michelin свидетельствуют о том, что блюда ресторана достойны того, чтобы ради них изменили маршрут путешествия. Наивысшую оценку - три звезды – получают заведения, ради которых стоит специально отправиться в тот или иной город.

Ранее в российскую столицу была направлена группа экспертов путеводителя. Они оценивали качество блюд и обслуживания в московских ресторанах и кафе во время анонимного посещения и составляли подробный отчет о каждом заведении. На основе этих данных комиссия в Париже сформирует рейтинг столичных заведений.

Отметим, что на сегодняшний день в Москве работают свыше 15 тысяч предприятий общественного питания, причем их количество выросло в 2,5 раза за последние годы. В список 50 лучших ресторанов мира (Worldʼs 50 Best Restaurants) входят сразу два московских заведения, а в нескольких других работают шеф-повара, ранее представлявшие рестораны со звездами Michelin.

За счет ресторанов и кафе со звездой Michelin увеличится туристическая и гастрономическая привлекательность Москвы, помимо возросшего интереса к самим заведениям, отмеченным в рейтинге. Также появление гида станет мощным стимулом для дальнейшего развития отрасли.

Фото: Артур Новосильцев, газета «Москва. Северо-Запад»


Если вы нашли ошибку: выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Сообщение об ошибке

Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
*
CAPTCHA Обновить код

Версия для печати